Yüzölçümüne bakıldığında Bayburt, Türkiye’nin en küçük ili konumundadır. 3652 metrekare yüzölçümüne sahiptir ve Çoruh Vadisi üzerine kuruludur. Batısında Gümüşhane, doğusunda Erzurum, kuzeyinde Trabzon ve Rize, güneyinde ise Erzincan ile komşudur.
Türkiye’nin en küçük illerinden birisi olan Bayburt, sınırlı bir coğrafyaya sahip olmasına rağmen, bünyesinde birçok tarihi ve doğal güzelliğe ev sahipliği yapmaktadır. Bir zamanların en önemli noktalarından birisi olan ve Basra Körfezi’ni Karadeniz’e bağlayan bir konumda bulunan Bayburt, köklü geçmişinin getirisini tarihi güzellikleri ile yansıtmaktadır.
Bayburt’un eski bir tarihe sahip olması ve coğrafyası, yemek kültürünü de etkilemiştir. Bayburt mutfağı hamur işleri, etli ve zeytinyağlı yemekler, çorba ve tatlı çeşitlerine dayanmaktadır. Çoğunlukta hamur işleri ön plandadır.
Bayburt, Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir ildir. Karadeniz Bölgesi’ni Doğu Anadolu Bölgesi’ne bağlayan Tarihi İpek Yolu güzergahı üzerinde bulunan Bayburt iline ulaşım karayolu ile yapılmaktadır. Bayburt’ta havaalanı yoktur. Doğuda Erzurum, batıda Gümüşhane, kuzeyde Trabzon ve Rize, güneyde ise Erzincan ile komşudur.
Bayburt’un tarihi, yapılan araştırmalara göre M.Ö. 3000’li yıllara dayanmaktadır. Bayburt’un eski adları Payberd, Painpurth, Baiburt ve Baypırt’tır. Bayburt, Azziler tarafından kurulmuş olup, M.Ö. 770-665 yılları arası Kimmer ve İskitlerin istilasına uğramıştır. İstilanın ardındansa Haldiler bölgeye hakimiyet kurmuştur. Ardından Medlerin eline geçen hakimiyet sonrasında yerini Perslere bırakmıştır.
Bayburt, Anadolu’nun kuzeydoğusunda yer alan bir ildir. Çoruh Nehri’nin kenarına kurulu olan ilde karasal iklim hakimdir ancak Doğu Anadolu Bölgesi’ne göre daha ılıman bir hava etkilidir. Genellikle ilkbahar mevsimi yağışlı geçmektedir. Bu nedenle Bayburt’u ziyaret edenler yaz mevsimini tercih etmektedir.
Bayburt, 3000 metre rakımlı tarihi İpek Yolu güzergahında yer almaktadır. Türkiye’nin en küçük yüz ölçümüne sahip şehri olmasına rağmen bu şehirde yapılacak birçok aktivite seçeneği mevcuttur. Karadeniz Bölgesi’nden Doğu Anadolu’ya uzanan yolların kesiştiği noktada yer alan Kop Dağı, kayak sporları merkezidir. Ziyaretçiler, doğa aktivitelerine katılarak farklı deneyimler elde edebilmektedirler.
Bayburt, tarihi ve doğal güzelliklerin hakim olduğu şehirlerimizden biridir. Tarihi ve doğal bir yapıya sahip olan şehir, simgelenen materyallerin çeşitlenmesini sağlamıştır.
Şehri gezip dolaşan ziyaretçiler, Bayburt’u hatırlatabilecek eşyalar satın alarak dönme fırsatına sahiptirler. Bayburt’tan alınabilecekler arasında ehram ve ehram ürünleri, Bayburt balı ve kilim yer almaktadır.
Bayburt, doğal ve tarihi güzelliklere ev sahipliği yapan bir şehirdir. Bayburt’ta ne yapacağına karar veremeyen ziyaretçiler için her zevke ve her yaşa hitap edebilen yapılacaklar listesi bulunmaktadır.