Şanlıurfa yemekleri, Güneydoğu Anadolu mutfağının izlerini taşımaktadır. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemeklerin sunulduğu bu şehirde, misafir ağırlamaya çok önem verilmekte ve sofradaki kişi sayısı arttıkça bereketin de artacağına inanılmaktadır.
Tarihi dokusu kadar yemekleriyle de dünya çapında üne sahip olan Şanlıurfa’nın lezzetleri saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Kebap diyarı olarak anılan şehirler arasında yer alan Şanlıurfa’da, köfte ve kebap çeşitleri en çok tercih edilen yemekler arasında ilk sırada yer alırken, hamur işi yemekleri ikinci, sebze yemekleri ise son sırada yer almaktadır.
Şanlıurfa'da keyifli bir tatil geçirmek için Şanlıurfa otelleri sayfasında bulunan konaklama seçeneklerine göz atabilirsiniz.
Lahmacun
Lahmacun
Türkiye’nin en meşhur lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alan lahmacunun anavatanı Şanlıurfa’dır. İncecik açılan hamurun üzerine maydanoz, soğan, kıyma ve çeşitli baharatların eklenerek hazırlandığı lahmacun, taş fırın içerisinde pişirilmektedir. Lahmacunu Şanlıurfa’ya özel kılan şey ise lezzetli baharatları ve soğanıdır.
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte
Türkiye’nin 81 ilinde, zincir markalar sayesinde etlisi ve etsizi rahatlıkla bulunuyor olsa da, çiğ köfte, yerinde denenmesi gereken lezzetlerden biridir. Şehrin çeşitli restoranlarında ve sıra gecelerinde sunulan bu lezzet, anavatanında elbette daha lezzetlidir.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı
Şişlere bir patlıcan, bir köfte olarak dizilen ve bu şekilde pişirilen patlıcan kebabı, şehir halkı tarafından Balcanlı kebap olarak adlandırılmaktadır. Restoranlarda bu şekilde hazırlanan patlıcanlı kebap, evlerde patlıcanların tepsiye dizilmiş şekli ile hazırlanmaktadır. Bu lezzet de şehrin Birecik bölgesinin meşhur lezzetleri arasında yer almaktadır.
Billuriye ve Kadayıf
Urfa Kadayıfı
Billuriye ve kadayıf, şehrin en meşhur tatlıları arasında yer almaktadır. Yapım şekilleri oldukça benzer olan bu iki tatlıdan billuriye, daha yoğun fıstık tadı ve yeşil rengi ile dikkat çekmektedir. Kadayıftan farklı olarak gül suyuyla tatlandırılmaktadır. Bu lezzetler genellikle dondurma ile sunulmaktadır.
Şanlıurfa'da tatilinizi bir adım yukarı taşımak için gezmeniz gereken yerleri listeledik. Şanlıurfa'da gezilecek yerler yazımızı kontrol etmeyi unutmayın.
Kelle Paça
Kelle Paça
Tüm Türkiye’de sunulan lezzetlerden biri de kelle paçadır. Et diyarı olan Şanlıurfa, sakatat çeşitleri açısından da oldukça zengin şehirlerden biridir. Bu nedenle şehirde hazırlanan kelle paçanın da tadı oldukça lezzetlidir.
Şıllık Tatlısı
Şıllık Tatlısı
Akıtmanın içi cevizli ve üstü şerbetli olarak hazırlanan şekli, şıllık tatlısıdır. Klasik krep hamurunun pişirilmesi ve içerisine fıstık ya da ceviz eklenmesi gereklidir. Oldukça basit bir tarifi olan bu tatlı, üzerine şerbet ilave edildikten sonra servis edilmektedir. Şehirde neredeyse tüm yemeklerin finalinde bu tatlı sunulmaktadır.
Ciğer Kebabı
Ciğer Kebabı
Gaziantep’te sabah kahvaltılarında tercih edilen ciğer kebabı, Şanlıurfa’da günün her saatinde en çok tüketilen yemekler arasında yer almaktadır. Her iki şehirde de yöresel lezzetler arasında gösterilse de, ciğer kebabı, Şanlıurfa’dan çıkan lezzetlerden biridir.
Oldukça küçük olarak kesilen ciğer parçalarının çok ince şişlere geçirilmesi ile hazırlanan kebap, taze soğan, nane ve kimyon ile servis edilmektedir.
Şabut Balığı
Şabut Balığı
Türkiye’de sadece Fırat ve Dicle nehirlerinden çıkan bir tür tatlı su balığı olan Şabut balığı, şehrin mutlaka denenmesi gereken lezzetleri arasında yer almaktadır. 15 kiloya kadar büyüyebilen bu balık, yağlı ve oldukça lezzetlidir. Izgarası ve buğulaması yapılmaktadır.
Terbiyesiz Tavuk
Terbiyesiz Tavuk
Terbiye edilmeden hazırlanan ızgara parça tavuk şehrin en meşhur lezzetleri arasında yer almaktadır. Terbiyesiz tavuğun eti çok yumuşaktır. Sarımsak, salça, süt, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan sos içerisinde en 2 saat bekletilerek pişirilen bir lezzettir.
Şanlıurfa'da muhteşem manzaraları ile sizi uzaklara götürecek gezi rehberi için Şanlıurfa gezi rehberi sayfamızı kontrol etmeyi unutmayın.
Urfa Kebabı
Urfa Kebabı
Urfa kebabının en önemli özelliği kıymasının zırhta çekiliyor olmasıdır. Ünü şehir sınırlarını aşan ve Türkiye’nin dört bir yanında sunulan lezzetlerden biri de Urfa kebabıdır.
Haşhaş Kebabı
Haşhaş Kebabı
Zırhla çekilmiş kıyma et, baharatlar ve sebzelerin karışımı ile hazırlanan haşhaş kebabı, adından dolayı haşhaşla hazırlandığı düşünülse de içerisinde bu lezzete yer verilmemektedir. Şanlıurfa’nın Birecik bölgesine ait yöresel bir yemektir.
Yöresel Lezzetleri Bulabileceğiniz Restoranlar
Gülizar Konuk Evi
Gülizar Konuk Evi
Şanlıurfa’nın her restoranında çiğ köfte sunulmaktadır. Ancak eğlenceli bir sıra gecesinde bu lezzeti tatmak isteyenler için Gülizar Konuk Evi tavsiye edilmektedir.
Eğlenceli akşamlara imza atan ve turistlerin en çok tercih ettiği işletmeler arasında yer alan Gülizar Konuk Evi’nin fiyatları da sunduğu hizmete göre uygundur.
Adres: Yeni Mh. Divanyolu Cd. No: 2363100
Ciğerci Aziz Usta
Ciğerci Aziz Usta
Balıklı Göl’e çıkan yol üstünde hizmet veren Ciğerci Aziz Usta, şehrin en meşhur ciğercisidir. Salaş bir mekanda hizmet veren işletme, günün her saati yoğun olmaktadır.
Masalarda bütün halde duran soğanları misafirler dilediği gibi doğramaktadır. Salaş ortamı ve eşsiz lezzeti ile şehrin en meşhur adresleri arasında Ciğerci Aziz Usta ilk sıralarda yer almaktadır.
Lezzeti kadar fiyatıyla da müşterilerini memnun eden işletmede, kişi başı ortalama 20 TL hesap ödenmektedir.
Adres: Pınarbaşı Mahallesi, 1211. Sk. No:13, 63210 Merkez
Şanlıurfa'da farklı konaklama seçeneklerini değerlendirmek isteyenler Urfa uygulama otelleri sayfamızda bulunan seçenekleri de değerlendirebilirler.
Çağdaş Ocakbaşı
Çağdaş Ocakbaşı
Terbiyesiz tavuğun en çok tercih edildiği işletme Çağdaş Ocakbaşı’dır. Bu lezzetin yanı sıra işletmenin terbiyeli kuşbaşısı da oldukça meşhurdur.
Fiyatları şehir ortalamasında olan işletmede, kişi başı 25 -30 TL hesap ödenmektedir.
Terbiyesiz tavuğun mucidi bu işletmedir. Bu işletme terbiyesiz tavuğunun yanı sıra zeytin salatasıyla da oldukça meşhurdur.
Fiyatları oldukça uygun olan işletmede bu iki lezzetin haricinde, farklı ızgara çeşitleri ve salata çeşitleri de bulunmaktadır.
Adres: Emniyet Cd. 7 A, Hamidiye Mahallesi, 63300 Şanlıurfa Merkez
Sevgi Ciğer Salonu
Sevgi Ciğer Salonu
Şehrin en meşhur lezzetleri arasında yer alan ciğer kebabını, biraz daha lüks bir ortamda deneyimlemek isteyen ziyaretçilerin tercihi Sevgi Ciğer Salonu’ndan yana olmaktadır.
İşletmede, ciğer yemek istemeyenler için kuşbaşı ve tavuk şiş de hazırlanmaktadır. Ancak bu işletmenin de en meşhur lezzeti yine ciğer kebabı olmaktadır. Sevgi Ciğer Salon’un da fiyatları oldukça uygundur.
Birecik’te hizmet vermekte olan Gülbaba Lokantası, Patlıcan Kebabı’nın en lezzetli sunulduğu adresler arasında ilk sırada yer almaktadır. 2013 yılında restoranı ziyarete gelen Vedat Milor tarafından da bu lezzet onaylanmıştır.
Farklı kebap çeşitlerine de menüsünde yer veren işletmenin fiyatları oldukça uygundur.
Adres: Merkez Mahallesi, Kale Altı Cad. No:23, 63420 Birecik
Çulcuoğlu Restoran
Çulcuoğlu Restoran
Lahmacunu ile meşhur olan işletmeler arasında yer alan Çulcuoğlu Restoran, geniş menüsüyle de dikkat çekmektedir.
Şıllık tatlısı, içli köftesi ve kebap çeşitleri de oldukça beğenilen işletmenin fiyatları da oldukça uygundur.
Adres: Atatürk Mahallesi, Recep Tayyip Erdoğan Blv., 63100 Merkez/Haliliye
Cevdet Usta’nın Yeri
Cevdet Usta'nın Yeri
Haşhaş kebabı, Birecik’e has lezzetler arasında yer almaktadır. Birecik mevkiinde ise bu kebabın en lezzetlisi Cevdet Usta’nın Yeri’nde yenmektedir.
Haşhaş kebabının yanı sıra farklı kebap çeşitlerinin de sunulduğu işletmenin fiyatları lezzetine göre oldukça uygundur.
Adres: Merkez Mahallesi, Merkez Mah. Belediye Cad. İskele Çarşısı No:29 / A İş Bankası yanı, 63400, 63400 Birecik
Şanlıurfa'da tatilinizde masaj ve terapilerin bir arada sunulduğu tesislerde konaklamak isterseniz Urfa spa otelleri listemizden birini tercih edebilirsiniz.
Altın Restoran
Altın Restoran
Şehrin adıyla bütünleşmiş en meşhur Urfa kebabını, birçok yerde denemek mümkündür. Altın Restoran ise hem Urfa kebabında iddialı işletmeler arasında yer almaktadır hem de geniş menüsü ile beğeni kazanmaktadır.
Eşsiz lezzetlerini uygun fiyata sunan işletme şehrin en çok tercih edilen kebapçıları arasında yer almaktadır.
