Cide, genellikle bitkilerin ve ağaçların kolayca yetişebildiği bir arazi yapısına sahiptir. Bu durum bölgenin yeme-içme kültürünü de etkilemiş durumdadır. İlçe mutfağında genellikle bitki ve sebzeler ağırlıklı olarak yer almaktadır. Karadeniz’in olmazsa olmazı olan balık, Cide mutfağında da vazgeçilmezler arasındadır.
Yöre halkının özellikle köyde yaşayan halkın özel günlerde (düğün, bayram, kutlama vb.) yaptığı birkaç yemek türü ilçe ile özdeşleşmeyi başarmıştır. Bu yemeklerden bazıları; Ispıt, manca, malak, ısırgan çorbası, dikenucu, armut ballandırmasıdır.
Cide'de tarihi yerlere yakın olup birbirinden farklı uygun fiyatları ile göz alıcı oteller için Cide otelleri fiyat sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Malak
Malak
Köle hamuru diye de adlandırılan malak yemeği, Kastamonu ile birlikte anılan ancak Cide yöresine ait bir yemek türüdür. Batı Karadeniz civarında birçok bölgenin sahiplenmeye çalıştığı bir yemektir. Cide’nin köylerinde bazı zamanlar yapılan bu yemek türüne kolaylıkla erişmek mümkün olmayabilir. Ancak bazı otel ve pansiyon aşçılarının yemeğin tarifini biliyor olması yemeği tatmak isteyen yerli ve yabancı turistler için bir avantaj sağlamaktadır.
Cide'nin birbirinden güzel lezzetlerini farklı mekanlarda tadabilmeniz için Cide'de gezilecek yerler yazımıza göz atabilirsiniz.
Manca
Manca
Cide’ye özgü olan bu meze türü daha çok Kastamonu ile anılmaktadır. Karalahananın çokça yetiştirildiği Karadeniz Bölgesi’nde önemli bir meze olarak Cide mutfağında yerini korumaktadır.
Cide'de tatilde dinlenmek, kışa hazırlanmak ve bedenen rahatlamak için Cide gezi rehberi sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Dikenucu
Dikenucu
Nisan ayından itibaren doğada ve Pazar tezgahlarında yerini alan dikenucu bitkisi, Cide’de sebze ve bitki ağırlıklı beslenen yöre halkının en sevdiği yemekler arasındadır. Dikenucu otunun kilosu takriben 10 - 12 TL civarında olup, her yerde kolaylıkla yetişmediğinden mevsimini ve satıldığı yeri takip etmek gerekmektedir. Cide’de bulunan otel ve pansiyonlarda ikram edilen bitki yöre halkının damak tadını özetleyen bir tattır.
Cide'de dinlenmek ve uzun zamandır ihtiyaç duyduğunuz o hayalinizdeki tatili yapmak için Cide tatil otelleri sayfasına göz atmayı unutmayın.
Ispıt
Ispıt
Baharın gelişiyle birlikte vadilerde yetişen ıspıt otu yemeği Cide yerlileri için vazgeçilmez tatlar arasındadır. Ispıt otunun sarması, Cide’de özel yeri olan, bölge dışında yaşayanlar tarafından bilinmeyen önemli bir tattır.
Isırgan Çorbası
Isırgan Çorbası
Sağlık açısından oldukça fazla yararı olan ısırgan otundan yapılan çorba, Cide’de vazgeçilmez başlangıçlardandır. Yapımı oldukça basit fakat lezzeti unutulmazdır. Yöresel yemeklerin olduğu yerel lokantalarda bulunmaktadır.
Cide yöresinde armut toplama mevsiminin başlaması ile birlikte yöre sakinleri armutları pişirip kavanozda saklamaktadır. Yapılan bu ürün “armut ballandırması” olarak adlandırılmaktadır. Bu tatlı türü reçele benzese de reçel gibi saatlerce şekerle birlikte kaynatılmadığı için damakta hafif bir tat bırakmaktadır. Yöre halkının çokça yaptığı bu tatlı bazı lokantalarda yemek sonrası ikram edilmektedir.
