Malatya, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve mutfağında bu medeniyetlerin çeşitliliğini yansıtan şehirler arasında yer almaktadır.
Malatya denince akla ilk gelen kayısı olurken, şehrin yöresel yemeklerinin arasında bu meyvenin kullanıldığı tatlı çeşitleri dikkat çekmektedir. Şehrin yöresel yemeklerinin arasında kayısıdan hazırlanan tatlıların yanı sıra, 70’den fazla çeşidi bulunan köfteler ve kebap çeşitleri, hem şehir halkı hem de şehri ziyarete gelen turistlerin beğenisini kazanmaktadır.
Balık çeşitleri denince şehirde ilk akla gelen alabalık olurken, dolma çeşitleri arasında yer alan külah dolması, farklı damat tatlarına hitap edebilmektedir.
Günübirlik eğlenceleriniz için uygun fiyatları ile sizi mutlu edecek oteller için Malatya otel fiyatları sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın.
Malatya’nın Ev Yemekleri
Malatya'nın Ev Yemekleri
Malatya mutfağı denince akla ilk gelen malzemeler arasında bulgur ilk sırada yer almaktadır. Şehrin ev yemeklerinde bulgur sıklıkla kullanılmaktadır. Yöresel yemeklerin arasında yer alan dolma, köfte ve çorba çeşitlerinde kullanılan bulgur, farklı malzemelerle harmanlanmaktadır.
Kiraz yapraklarına sarılan yarma ile hazırlanan kirazlı yaprak sarması bu lezzetlerin başında gelirken, analıkızlı, bumbar ve içli köfte bulgurla hazırlanan yemekler arasında yer almaktadır.
Malatya'da tarihi yapıları, doğal güzellikleri ve daha fazlası için Malatya'da gezilecek yerler yazısına uğramayı unutmayın.
Malatya’nın Köfte Çeşitleri
Malatya Köfte Çeşitleri
Malatya mutfağında yöresel köfte çeşitleri oldukça büyük öneme sahiptir. 70’ten fazla köfte çeşidinin bulunduğu bu şehirde, köftelerin büyük bir bölümünün et ile hazırlanmıyor olması dikkat çekmektedir.
Sebze ve meyve ağırlıklı ürünler ile hazırlanan bu köftelerin en çok tercih edilenleri, içli köfte, sumaklı ekşili çorba, sıkma köfte, ayva köftesi, Polat köftesi, etli çiğ köfte, elmalı köfte, ciğer köftesi, kurşun geçmez köftesi, haşhaşlı top köfte, kabaklı çimdik köfte, analı kızlı, yumru köfte, yumurtalı sıkma köfte, yoğurtlu balkabağı köftesi, etli çiğ köfte, mercimekli çiğ köfte, keloğlan köftesi, yavandan patlıcanlı köfte, bulama köfte ve lahana köftesidir.
Bu köftelerin tamamının tadına bakmak mümkün olmasa da en azından birkaç seçeneğin tadına bakılması tavsiye edilmektedir.
Malatya'da tatilde dinlenmek, kışa hazırlanmak ve bedenen rahatlamak için Malatya gezi rehberi sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Malatya’nın Kayısı Tatlıları
Malatya Kayısı Tatlıları
Kayısı Diyarı olarak anılan Malatya’da farklı meyvelerden hazırlanan tatlıların yanı sıra, kayısı birçok tatlının ana malzemesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Evlerde tıpkı ayva tatlısı gibi hazırlanan kayısı tatlısının yanı sıra, restoranlarda sunulan tereyağlı kayısı tatlısı, hem hafif bir lezzet olma özelliğini taşımaktadır hem de yemeklerden sonra severek tüketilmektedir.
Şehrin neredeyse tüm restoranlarında sunulan bu lezzetin yanı sıra, kayısıdan yapılmış birçok ürüne şehirde rastlanmaktadır.
Malatya'da lüks mimari tasarımları ile eşsiz açık büfe kahvaltı sunan ve jakuzili otellerin listesini Malatya jakuzili oteller sayfamızda bulabilirsiniz.
Malatya’nın Kebap Çeşitleri
Malatya Kebapları
Malatya’nın kebaplarının lezzeti, şehir sınırlarının dışına çıkmaktadır. Bu lezzetli seçeneklerin başında Kağıt kebabı gelmektedir.
Hazırlanan et parçalarının kuyruk yağı ile birlikte kağıtların arasına konularak pişirildiği bu lezzet, bakır leğenlerde pişirildiği için oldukça farklı bir tada sahiptir. Bu yemeğin sebzeli olarak hazırlanan çeşidi de bulunmaktadır.
Malatya'da tatilinizde masaj ve terapilerin bir arada sunulduğu tesislerde konaklamak isterseniz Malatya spa otelleri listemizden birini tercih edebilirsiniz.
Malatya’nın Dolma Çeşitleri
Malatya Dolma Çeşitleri
Malatya mutfağı dolma çeşitleri açısından oldukça fazla seçeneğe sahiptir. Bu dolmalar arasında kaburga dolması ve külah dolması sık tüketilen lezzetler arasında yer almaktadır.
Kaburga dolması, hayvanın kaburga etinden hazırlanırken, külah dolması yazın kurutulan dolmalık biber, patlıcan ve salatalıkla hazırlanmaktadır.
