Adapazarı Yöresel Yemekleri

Adapazarı sadece tarihi ve kültürüyle değil, enfes yemekleriyle de yerli ve yabancı turistin gözde seyahat noktalarından biridir. İlçenin kendine has yemekleri burayı ziyaret edenlerin Adapazarı’na tekrar gelmesini sağlamaktadır.

Adapazarı’nın zengin mutfağı ve yöresel yemekleri arasında yoğurtlu Adapazarı ıslaması, Adapazarı ıslama köftesi, balkabaklı gözleme, Adapazarı böreği, Çerkes kültürünün vazgeçilmezi epışıps, dartılı keşkek, dımbıl çorbası, kaşnuka ve Adapazarı usulü kuzu budu öne çıkmaktadır.

Adapazarı'nda keyifli bir tatil geçirmek için Adapazarı otelleri sayfasında bulunan konaklama seçeneklerine göz atabilirsiniz.

Balkabaklı Gözleme

Balkabaklı gözleme, havuç ve balkabağının rendelenip ayıklanmış yeşil soğan ve dilimlenmiş sarımsak ile zeytinyağında pişirilmesiyle yapılmaktadır. Bu işlemden sonra karabiber ve pul biber eklenerek en son rendelenmiş beyaz peynir ve dereotu serpiştirilmektedir.

Harç hazır olduktan sonra yufka arasına harç koyulmakta ve servise sunulmak üzere ateşe verilmektedir.

Tarihi ve turistik mekanlara yakın konaklama seçenekleri için Sakarya otel fiyatları adresinden otelleri inceleyebilirsiniz.

Dımbıl Çorbası

Adapazarı usulü dımbıl çorbası un, sıvı yağ, soğan, kırmızıbiber ve tuzla yapılmaktadır. İçerisinde makarna olarak sarılmayan hamurlar bulunmaktadır. Sakarya’da Adapazarı’na özgü farklı bir lezzettir. İlçenin çoğu lokanta ve restoranlarında dımbıl çorbası tadılabilmektedir.

Dartılı Keşkek

Dartılı keşkek, Sakarya ilinde ve Adapazarı’nda özellikle düğünlerde yapılan bir yemektir. Yapımı ustalık ve maharet gerektiren bir lezzettir. İçerisinde bulunan malzemeler sırasıyla süt, tavuk, aşurelik buğday, tereyağı, karabiber ve kırmızıbiberdir. Yöre halkı düğüne giderken “keşkek yemeğe gidiyoruz” gibi bir ifade kullanılmaktadır.

Adapazarı'nda eski tarihi yapılarından tutun, görkemli ve nefes kesen yerleri ziyaret etmek için Adapazarı'nda gezilecek yerler yazımızı ziyaret edin.

Kaşnuka

Kaşnuka pırasanın ince yuvarlak dilimler halinde ayıklanmasından sonra yumurta, süt, sıvı yağ, mısır unu, kabartma tozu ve tuz ile çırpılmasıyla hazırlanmaktadır. Bu çırpma işleminden sonra fırına verilen kaşnuka sıcacık ve mis kokulu bir yemek olarak öne çıkmaktadır. İlçenin lokantalarında bulabileceğiniz Adapazarı’na özgü eşsiz bir yöresel lezzettir.

Adapazarı'nda manzarası ve tarihi yerleri ile sizi büyüleyecek yerler için Adapazarı gezi rehberi sayfasını ziyaret etmeyi unutmayın.

Epışıps

Epışıps, Sakarya – Çerkez kültürünün ortak lezzetidir. Tavuk, ceviz içi, kişniş, acuka, mısır unu, buğday unu, acı biber, sarımsak, tereyağı, kuru soğan ve toz biberin karışımıyla ortaya çıkan enfes bir lezzettir. Adapazarı’nda bu lezzeti deneyip de beğenmeyen kişi sayısı çok azdır.

Sakarya'daki birbirinden farklı yerler ile tutkunuzu yeniden keşfetmenize imkan sağlayacak Sakarya gezi rehberi sayfamızı okumayı unutmayın.

Adapazarı Böreği

Adapazarı böreğinde beyaz peynir, yumurta, yoğurt ve süt bulunmaktadır. Tüm bu malzemelerin harmanlanıp karıştırılarak ezilmesiyle yapılmaktadır. Kendine has bir lezzeti olan Adapazarı böreği mutlaka denenmelidir.

Adapazarı böreğini denemek için Özbaylar Börekçilik tercih edilmektedir.

Adres: Çukurahmediye Mah. Şehit Astsubay Yaşar Güller Cad. No: 2/B Adapazarı, Sakarya

Adapazarı'nda tatilinizde masaj ve terapilerin bir arada sunulduğu tesislerde konaklamak isterseniz Adapazarı spa otelleri listemizden birini tercih edebilirsiniz.

Yoğurtlu Adapazarı Islaması

Yoğurtlu Adapazarı Islaması, köftenin ufak ve yuvarlak şekilde yoğurulup yassı hale getirildikten sonra una bulanıp kızartılmasıyla yapılmaktadır. Margarin ve salça kullanıldıktan sonra köfteler kurumadan karabiber eklenmektedir. Son olarak da üzerinde yoğurt gezdirildikten sonra ve servise sunulmaktadır. İsteğe göre de pul biber ve karabiber ya da nane eklenmektedir.

Adapazarı’nda çok meşhur olan bu köfteyi ilçenin hemen hemen her yerinde bulabilirsiniz. Meşhur Köfteci Mustafa, Adapazarı’nda yoğurtlu Adapazarı ıslamasını en iyi yapan restoranlardandır.

Adres: Yeni Cami Mahallesi, Sakarya Cd. No:12/A, Adapazarı, Sakarya

Adapazarı Islama Köftesi

Adapazarı ıslama köftesi diğer köftelerden farklı olarak kömür ateşinde pişirilmektedir. Diğer köftelerden bir diğer farkı da yanında servis edilen ekmektir. Bu ekmek biberli kemik suyuna batırılarak sunulmakta ve çok lezzetlidir.

Adapazarı ıslama köfte lezzetini tatmak için Köfteci İsmail tavsiye edilmektedir. Köfteci İsmail 1928 yılından beri bu işi yapmakta ve 1 porsiyon Adapazarı ıslama köftesi 13 - 15 TL’dir.

Adres: Çark Cad. Nişkoz Parselleri Adapazarı, Sakarya

Çocuklarınız ile birlikte tatilde rahat edebileceğiniz otellerin listesi Adapazarı çocuk dostu oteller sayfasında yer almaktadır.

Adapazarı Usulü Kuzu Budu

Adapazarı usulü kuzu budu yapımı oldukça zor olduğu için maharet gerekirse de bir o kadar da lezzetli bir yöresel yemektir. Adapazarı usulü kuzu budunda kemikleri çıkarılıp ayıklanmış kuzu budu, tereyağı, un, domates salçası, kırmızıbiber, tavuk suyu ve tuz bulunmaktadır.

Bu muhteşem lezzeti Adapazarı’nın merkezinde Orhan Usta Kebap Diyarı’nda denemeniz önerilmektedir.

Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Şal Sokak, No:21, 54100 Adapazarı, Sakarya