Batman’ın Meşhur Yemekleri

Batman’ın coğrafi konumu ve eski bir tarihe sahip olması, ilin yemek kültürünü de şekillendirmiştir. Batman mutfağı, çoğunlukla et ve et ürünlerinden oluşmaktadır. Güneydoğu mutfağı kültürünün etkisi Batman’da da gözlenebilmektedir.

Batman’ın kendine özgü çeşitli yemekleri bulunmaktadır. Batman’ın meşhur yemekleri arasında Şam böreği, mumbar dolması, perde pilavı, tandır ekmeği, ayran çorbası, tırşık, içli köfte, kaburga dolması ve kuru dolma yer almaktadır.

Batman'da keyifli bir tatil geçirmek için Batman otelleri sayfasında bulunan konaklama seçeneklerine göz atabilirsiniz.

İçli Köfte

Batman usulü içli köfte, zahmetli yemekler arasında olmasına rağmen yöre halkı tarafından sevilerek tüketilmektedir. Batman usulü köfte haşlanarak yapılmaktadır. İçli köftenin dış malzemesi ince bulgur, irmik, tuz ve kişnişten oluşmaktadır. İç harcında ise soğan, kıyma, maydanoz, karabiber, yenibahar ve isteğe göre ceviz bulunmaktadır.

Batman usulü içli köfteyi Batman’ın merkezine bağlı Cumhuriyet Mahallesi’nde yer alan Çömçe’de yiyebilirsiniz.

Perde Pilavı

Perde pilavı, Batman’ın meşhur yemeklerinden birisidir. Pilavın ana harcında pirinç, tavuk, baharat, kuş üzümü ve badem bulunmaktadır. Oluşturulan harcın dışına yapılan hamur kaplanarak pişirilir. Perde pilavını ilde çeşitli lokanta ve restoranlarda yemek mümkündür.

Batman'da tarihi yapıları, doğal güzellikleri ve daha fazlası için Batman'da gezilecek yerler yazısına uğramayı unutmayın.

Mumbar Dolması

Batman’ın meşhur yemeklerinde biri olan mumbar dolması, bağırsaktan yapılmaktadır. İçi temizlenen bağırsağın içine bulgurdan yapılan harç doldurulup pişirilir. Mumbar dolmasını Batman’da çeşitli lokanta ve restoranlarda bulmak mümkündür.

Kuru Dolma

Yaz dönemleri kurutulan patlıcan ve biberlerden oluşan dolma türüdür. Batman’ın vazgeçilmez tatlarından birini oluşturmaktadır. İç harcında pirinç, kuzu kuşbaşı, baharat, salça ve soğan konulur. Haşlanan kuru patlıcan ve biberler doldurularak pişirilir. Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzetli bir yemek türüdür.

Kaburga Dolması

Batman’ın geleneksel mutfak lezzetlerinden birisidir. Yapım aşaması zor ve zahmetli olan kaburga dolması, ilin severek tükettiği lezzetlerinden biri olmuştur. Kaburganın içine kuzu kuşbaşı, pirinç, baharat, maydanoz ve badem içinden oluşturulmuş harç konulur ve üstüne yoğurt, salça ve yağdan oluşan sos sürülür. Ağır ağır pişirilir.

Batman'da sizi günümüz dünyasından ayırıp başka bir diyara taşıyacak yerler için Batman gezi rehberi sayfamıza göz gezdirmeyi unutmayın.

Ayran Çorbası

Çorba türlerinden olan ayran çorbasının Batman’a özgü özelliği, soğuk yenmesidir. Yörede sıkça tüketilen ve vazgeçilmeyen çorbalar arasındadır. Ayran çorbası, buğday ve yoğurttan oluşmaktadır. İsteğe göre üzerine pekmez veya tuz dökülebilir. Evde kolayca hazırlanabilecek çorba türüdür.

Tandır Ekmeği

Tandır ekmeği Batman yöresinin vazgeçilmez hamur işleri arasında yerini almaktadır. Tandır fırınlarında pişen ekmek doyurucu, tok tutan ve lezzetli olduğu için çok tercih edilmektedir. Genellikle kırsal alanda kadınlar daha çok yapmaktadır. Tandır ekmeğinin ortası delik, susamlı ve susamsız çeşitleri de bulunmaktadır.

Küçük bebeği yada çocuğu olan ailelere özel olarak dizayn edilmiş olan konaklama seçenekleri Batman bebek dostu oteller sayfasında bulunmaktadır.

Şam Böreği

Batman’ın hamur işlerinden bir tanesidir. Açılan hamurun içine kıyma, soğan, sarımsak, pul biber ve tuzdan oluşan harç konularak yağda pişirilir. İsteğe göre de sac tavada yapılır. Evde kolayca yapılabilecek hamur işleri arasındadır.

Batman'da iş toplantıları yaparken dinlenebileceğiniz bir çok imkanları bir arada sunan oteller Batman toplantı otelleri sayfasında yer almaktadır.

Batman Türlüsü (Tırşık)

Batman Türlüsü

Batman’ın geleneksel mutfağından olan tırşık, etli yemek türlerindendir. İçinde kuzu eti, sarımsak, salça, patlıcan, domates, biber ve yağ bulunmaktadır. Yapım aşaması biraz uğraştırıcı olsa da, yörede tercih edilen yemekler arasındadır.